饮料分级后喝什么更健康？

　　2023年始，新加坡的包装饮料多了一个等级标签。A级的饮品最健康，B级的饮品较为健康，厂家可自愿标注；C级饮料不健康，D级饮料最不健康，厂家必须标注。

　　近期，上海市疾控中心也制定了《含糖饮料健康提示标识试点应用及效果评估实施方案》，在全市159家试点商超及便利店开展含糖饮料调查项目，并挂出相关标识。

　　饮料分级依据含糖量及饱和脂肪含量两个指标。如果饮料含糖量≤1克/100毫升，饱和脂肪酸含量≤0.7克/100毫升，同时饮料里没有添加任何甜味剂，比如木糖醇、赤藓糖醇、阿斯巴甜、三氯蔗糖等，就属于A级饮料，是最健康的饮料。

　　反之，如果饮料含糖量10克/100毫升，饱和脂肪酸含量2.8克/100毫升，就属于D级饮料，是最不健康的饮料。如果饮料属于C和D这两个等级，包装上就必须标注，而且属于D级的饮料还不能做广告。

　　该项法规除了将果汁、汽水、乳酸菌饮料、茶饮料、咖啡饮料、运动饮料、能量饮料等包含在内，还将水、牛奶、植物奶（豆浆、杏仁奶、燕麦奶等），以及菊花茶、薏米水、液体燕窝、部分代餐类的营养奶昔、黑芝麻糊之类的速溶谷物，冲泡着喝的奶粉也包含在内。

　　有意思的是，全脂牛奶虽然糖含量低至0%，但由于其饱和脂肪酸含量非常高，最终被评为C级。牛奶虽然含有饱和脂肪，但同时也含有丰富的优质蛋白质、钙质等，又容易被吸收，对增强免疫力、保护骨骼等都有益，是可以放心喝的。

　　《中国居民膳食指南（2022）》也推荐，每人每天应摄入300～500克奶及奶制品。对于普通健康人群来说，一般首选全脂牛奶，营养更丰富全面；如果是超重或高脂人群，则可以选择低脂奶或脱脂奶。

　　配料表是按照含量从高到低排序的，也就是说，含量越高的成分排名越靠前。我们主要关注前三位的营养成分，它们基本是食物的主要构成食材。

　　如果配料表前三位就含有“糖”，比如白砂糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖浆等，说明糖含量较高，应尽量少选。如果植物油、淡奶油，特别是“人造奶油、人造黄油、植脂末、植物奶油、氢化植物油、代可可脂”等排名靠前的，尤其要警惕，以免脂肪或反式脂肪酸摄入过多。

　　营养成分表一般分为3列，从左到右分别是：项目（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等），每毫升100克，NRV%（营养素参考值）。

　　其中前两项指的是每100克该食物中某种营养成分的含量。后一项NRV%指的是，一般情况下，吃100克该食物，某种营养素的摄入量所占的全天推荐量的百分比。