上海消保委发布《上海Z世代消费者饮料偏好报告》：八

　　近日,上海市消费者权益保护委员会发布了《上海Z世代消费者饮料偏好报告》(下文简称《报告》),就Z世代——即95后、00后人群对饮料消费偏好进行了调研。调研结果显示,随着Z世代消费能力与潜在价值不断释放,95、00后人群在食品饮料上的消费能力提升明显,超半数上海Z世代年轻人一周内购买饮料次数为3次及以上,对气泡水、奶茶、咖啡等新式饮料表示青睐。

　　据调查,上海Z世代饮料消费频次较高,与其他年代人群在饮料消费时注重功能需求不同,Z世代人群认为饮料消费是一种自我满足,更在意获得快乐、表达个性、缓解焦虑等情感需要,在情绪价值驱使下Z世代饮料消费开始呈现场景化消费趋势。

　　《报告》显示,上海63%的Z世代在工作场景中首选咖啡,58%的Z世代在学习场景下会首选气泡水,65%的Z世代在社交场景下首选奶茶。值得注意的是,气泡水在餐饮场景中增势明显,在消费者佐餐选择中跃居第二。调研人群中,有39%的人群表示会在餐饮场景购买气泡水。

　　在社会快节奏转速影响下,长期处于“被加速”状态的Z世代在寻求味蕾刺激的同时,逐渐展现出前置养生需求,调查过程中不少Z世代消费者表示越来越关注自身健康,已经自发开始“抗糖”“减糖”。调研结果显示,上海Z世代喝饮料时同样追崇“低糖主义”,他们既想要饮料好喝,又希望含糖量更低。

　　调查显示,上海60%的Z世代人群会因饮料配料表健康而选择购买。其中,近8成上海95后、00后期待“0糖”或低糖饮料,首选“0糖”饮料的消费者占比高达41%,38%的人群会选择三分低糖,选择全糖或七分高糖的消费者不足2成。

　　在调研中不少Z世代人群表示,受到健康宣导及相关政策影响,已经意识到长期摄入大量糖分会对身体造成多种不良影响。实际上,早在2015年世卫组织就开始建议人们终身履行“减糖”议题,呼吁大众每日摄入量最好不超过25克。与此同时,《健康中国行动(2019-2030)》中同样明确提出了减糖战略目标,即在推进全民健康生活方式的同时,将大力推动低糖无糖食品的生产与消费。

　　值得一提的是,随着Z世代步入大学、开始工作,逐渐释放的消费能力与饮料消费偏好同样在推动无糖饮料市场发展。根据此前中国科学院发布的《中国无糖饮料市场趋势洞察报告》数据显示,无糖饮料的市场规模于2018年进入高速发展期,到2020年市场规模已达到117.8亿元,较2014年翻了7倍,预计在2027年突破276亿元大关,这也意味着此前形成的传统饮料市场即将迎来更迭,在“全民抗糖”趋势下食品饮料行业的健康潜能将进一步被市场激发。

　　除此之外,在调研中发现,Z世代群体拥有极高的民族自豪感与民族文化认同感,超6成95后、00后受访者表示,相较国外品牌,首先会考虑国货品牌。《报告》显示,上海Z世代消费者中,超过半数消费群体在近一个月购买过国货品牌的饮料,其中3成消费者选择新锐国产饮料品牌,钟情国潮、热爱国货成Z世代又一显著消费特点。